Мікрозелень - це молоденькі проростки різних культур. Їх вік з моменту проклеювання становить від 5 днів до двох тижнів, а висота паростка – до 10 см.
Фішка мікрозелена в тому, що саме в 5-15 діб від появи сходів він максимально набирає сили для подальшого розвитку рослини.
Тому проростки містять корисні речовини у найвищих концентраціях. У складі зелені хлорофіли, мікроелементи, вітаміни, а також органічні кислоти, ефірні олії, каротиноїди.
Щоб проростити мікрозелень можна використовувати будь-яке з пропонованого ґрунту:
На порозі хлібної кризи: українців шокували новими цінами – і це не межа
До 9,99 грн за куб: кому доведеться більше платити за газ
Українка була в шоці від харчування в школі – таке і свиням соромно давати
В Україні ухвалили "історичне" підвищення податків: головні нововведення
- грунт та гідрогель;
- килимок із лляного та кокосового волокна;
- банку, вата, на папері, тканині чи марлі;
- спеціальний пророщувач.
Для отримання їстівних пагонів підходить насіння овочевих культур та злаків, які ми вживаємо в їжу.
Найшвидше росте рукокола. Зелень можна зрізати за 5 днів. Зелень кольрабі зросте через 6 днів. Її смак дуже пікантний, схожий на грибний. Швидко наростає зелень листової гірчиці, крес-салату, броколі.
Щоб мати свіжу порцію мікрозелених щодня, потрібно мати не менше семи ємностей для пророщування, щоб вийшов конвеєр.
Нагадаємо, що сіяти полуницю варто вже зараз – влітку скажете "дякую": як доглядати ягідки.
Раніше ми повідомляли, що розсада зійде дуже рано: прості секрети для городників – робіть уже зараз.